Trabajo de Uso de los Medios de Comunicación Receta Radiofónica

Receta	Votos
Tlayuda	4 votos
Locutor 1	José Miguel Yunis García
Locutor 2	Azael Valdez Gómez
Locutor 3	Natanahel Benítez Felipe
Locutor 4	Jairo David Gonzáles Pacheco.
Control	Micro 1
Locutor 1: José Miguel Yunis	Muy buenos días, estimados radioescuchas. Le damos la bienvenida a todos los que nos escuchan por la de Radio Huaracho. En esta ocasión transmitimos desde la Universidad Linda Vista, del bello estado de Chiapas, y con nosotros nos acompaña el crítico de comida mexicana Jairo David, el Chef internacional Natanahel  y el catador Azael y quien les habla, es su amigo Yunis.
Sintonía de entrada: La Sandunga.
Locutor 2: Azael Valdez Gómez	En nuestro recorrido, en toda la república mexicana encontramos exquisitos platillos, el panucho yucateco, el mole poblano, el pozole de guerrero, el cacate chiapaneco, pero entre todos hay un platillo exquisito  que resulta adictivo, hablamos de la tlayuda Oaxaqueña.
Sintonía: El son istmeño.
Locutor 4: Jairo David Gonzáles Pacheco	El origen de la tlayuda procede de nuestros ancestros los zapotecas, ellos descubrieron que combinar las tortillas de maíz, el queso Oaxaca, y algunos otros elementos que el campo produce daba como resultado algo exquisito y muy sabroso. Desde allí en adelante nació la grandiosa tlayuda.
Locutores 1:  José Miguel Yunis	Hoy les enseñaremos a preparar esta receta es un platillo típico para comer y disfrutar entre familia, que solo nos llevara 15 minutos en prepararla.
Efecto a entrada de los ingredientes.
Locutor 3: Natanahel Benítez Felipe.	Los ingredientes que habremos de utilizar en la preparación de este platillo culinario son: queso Oaxaca, también conocido por algunos como el quesillo, cabe mencionar que es el queso Oaxaca lo que le brinda un sabor exquisito a este platillo, también usaremos carne de res, puede ser la parte del filete, el aguayon,  o lomo, ya que son las partes blandas de la res, una lechuga romana, aguacates, rábanos, frijol,  mayonesa, una pisca de sal, ajo, pimienta, aceite, carbón, chiles chipotles enlatados, salsa capsu, y por supuesto la ya tan mencionada la tortilla de maíz conocida como tlayuda.
Locutor 2:  Azael Valdez Gómez	Hagamos un paréntesis en este momento, ya que el queso es un alimento que se produce y se consume a lo largo y ancho de la República Mexicana. Sin embargo, el queso oaxaqueño, por su elaboración artesanal de le otorga un sabor y consistencia muy en particular, es lo que hace a la tlayuda un platillo tan exquisito y peculiar.
Efectos de entrada de utensilios.
Locutor 1 :  José Miguel Yunis	Los utensilios que usaremos para la preparación de la tlayudas, son: un sartén para freír la carne, cuchillo, licuadora, cuchara, asador, la prensa para la tlayuda, tabla para picar la carne y la verdura, un tazón o plato, y fuego.
Efecto para indicar los pasos de la receta
Locutor 4: Jairo David Gonzáles P.	Ahora vamos con los pasos de nuestra receta del día de hoy, las famosas “Tlayudas oaxaqueñas” presten mucha atención y sigan cada una de las indicaciones que los expertos de cocina nos brindaran en estos momentos
Efecto
Locutor 3: Natanahel Benítez Felipe	Muy bien estimados radioescuchas, lo primero que aremos es tomar la carne, que previamente fue en marinada con la sal, el ajo y la pimienta al gusto, y procederemos a freír la carne, tengan presente que primero se calienta bien nuestro sartén, luego depositamos el aceite, una vez que ya está caliente ponemos la carne, con mucho cuidado para evitar accidentes, y tapamos que la cocción sea a fuego lento.

Efecto
Locutor 2: Azael Valdez Gómez	El siguiente paso de nuestra receta es picar la lechuga romana, partir el aguacate, y el rábano en rodajas, claro de no olvidar desinfectar cada una de nuestras verduras, recuerde que el cuidado de nuestra salud es importante.
Efecto.
Locutor 4: Jairo David Gonzáles Pacheco	El siguiente proceso es picar la carne, que fue previamente cocida,  y preparar nuestra rica salsa o aderezo uummm, que rico, para eso usaremos nuestra licuadora, en ella vamos a verter, nuestra mayonesa (250 gr.) los chiles chipotles enlatados de (125 gr.) una porción de salsa capsu, aproximadamente (150 gr.) usamos una pisca de sal y procedemos a licuar todos los ingredientes y listo, ya tenemos nuestro aderezo o salsa para las tlayudas.
Efecto.
Locutor 1: José Miguel Yunis.	Muy bien estimados oyentes, hasta aquí hemos avanzado de forma excelente, tal como lo planeamos, aprovechamos este espacio, para pasar los saludos que llegan hasta nuestra cabina de radio, el primer saludo dice: “hola su programa de radio es el mejor, no me lo pierdo todos los días” locutor 3: Gracias por las muestras de cariño, sigue diciendo, quiero enviar un saludo a la facultad de teología, especialmente al grupo de 8º semestre, que ya están a punto de graduar, este saludo viene desde rincón del vago.
Efecto
Locutor 3: Natanahel Benítez Felipe	Pasamos al último paso de nuestra receta del día de hoy, ya que tenemos todo listo, procedemos a preparar las tlayudas, tomamos el tazón y depositamos un poco de frijol aproximadamente (100 gr.) y agregamos una cuchara de mayonesa al frijol, lo mesclamos bien, ahora tomamos la tortilla de tlayuda y la preparamos de la siguiente manera: con nuestra cuchara, aplicamos una capa uniforme de la mescla de frijol y mayonesa, después ponemos la lechuga romana, tenga presente que al momento de poner toda la verdura y los demás ingredientes, se coloca de una mitad de la tortilla ya que tiene que doblarse para su cocimiento, en seguida ponemos suficiente carne, al gusto, después aplicamos el queso Oaxaca, recuerde ponerle una cantidad generosa, ya que el queso Oaxaca con el calor del fuego tiende a derretirse, eso hará que le dé un sabor uuummm exquisito,  ahora colocamos el rábano, y el aguacate, y por último aplicamos una leve porción de nuestra salsa o aderezo, y lo llevamos al fuego, este debe ser lento, ponemos la tortilla sobre la prensa que es especial para doblar la tlayuda, con el calor la tortilla comienza a ablandarse, la doblamos y cerramos la prensa, el siguiente paso se hace con sumo cuidado, revisamos que la cocción se uniforme y que se nos pueda quemar, doramos la tortilla de ambos lados, una vez cocida la tlayuda de ambos lados, habremos terminado y listo, partimos nuestra tlayuda y podemos comerla, a ver cómo nos quedó la nuestra, ummmm, esta riquísima, espero que también la suya les quede igual de rica.
Efecto.
Locutor 2: Azael Valdés Gómez	Esperamos que la receta que compartimos con ustedes el día de hoy, haya sido de su agrado, y que se animen a prepárala en su casa. Recuerde que quienes le hablaron el día de hoy y a quienes agradecemos por acompañarnos y compartir de su conocimientos, es el experto de comida mexicana, nuestro amigo Jairo David Gonzáles, el master de la radio el gran José Miguel Yunis, a nuestro chef internacional Natanahel Benítez, y quien le habla su hermano y amigo Azael Valdez Gómez. Nos despedimos desde la radio que transmite valores y vida, desde la 103. FM. Entre pinos, pásela bien tenga una linda tarde.
Sintonía de cierre.